Auszug aus der Tageskarte


Vorspeisen

Carpaccio vom Rind mit gerösteten Pinienkernen und Parmesanspänen

Suppen

Suppe vom Hokkaido-Kürbis mit gerösteten Kürbiskernen und steierischem K├╝rbiskernöl

Hauptgerichte

Hirschbraten mit Brezenknödeln Preiselbeer-Birne und Rosenkohl

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Oberpfälzer Karpfenfilet, gebacken, an Kartoffelgurkensalat

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Thai-Curry mit Reis, gebratener Hähnchenbrust und Gemüse

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Schweinefilet an Weissweinso├če mit Tagliatelle und geschmolzenen Kirschtomaten

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Zitronenbackhendl nappiert mit Thymian-Vanille-Butter auf Kartoffel-Gurken Salat

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Kalbsbäckchen, geschmort, an Portweinjus mit Fingernudeln und Gemüse

Desserts

Dessertteller - Bayerischer Creme im Glas mit Orangen-Trauben-Ragout, lauwarmem Schukoladenkuchen und Himbeersorbet

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Walnusseis mit Zwetschgenröster



Hotel & Restaurant Ziegelhütte

Anschrift

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DE-92421 Schwandorf


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